この催しは日本イタリア料理協会などが企画し、売り上げの一部を生産者に寄付することになっています。

28日夜、白山市の会場には事前に申し込んだおよそ20人が集まり、イタリア料理の有名シェフたちが調理したコースが「珠洲焼」の器などで提供されました。

このうち、地震の影響で水揚げ量が減少した七尾市の水産会社のかきを使ったスパゲッティは、魚介のうまみを味わうことができます。

また、鶏肉と地元で採れた野菜を使ったテリーヌや、能登牛のステーキもふるまわれました。

料理に合わせて、輪島市や穴水町のワイナリーのワインも提供され、参加者たちはワインと料理の味を堪能していました。

40代の女性は「かきがプリプリしていて白ワインとの相性も良くとてもおいしかった。生産者たちが大変な状況の中で食材を提供されていることに胸を打たれました」と話していました。