フランス原産のブルーチーズです。（wiki）
wikiに日本語のページは無いのかな？
〜感想〜
もちろんたっぷり熟れている
賞味期限ギリギリ安売りチーズを選びました。
高貴なブルーチーズと呼ばれて
いるらしいです。byパッケージ
とんでもない悪臭がぷんぷんします。
腐ったような臭いのなかに
木材の香りのような
パンの香りのような
なつかしい匂いがしているのが面白い。
見た目や臭いの強さに反して
意外なほどまろやかな味でした。
塩味はそれなりに利いていますが
とげとげしさがありません。
ブルーのカビの風味の中でも
チーズ自体の味がまだ残るようなまろやかさで
食べやすいチーズでした。
青かびチーズは果物と相性がいいです。
青かび臭さが気になるようなら
リンゴに乗せるのもおすすめです。
